薯片饼干的做法
烘焙意外造就一款香浓奶油味的薯片饼干
每次做蛋糕买来淡奶油总用不完。但是淡奶油只能冷藏三天，所以要尽快消耗掉。有一个博友发纸条问我怎么保存鲜奶油，甚至问我没有烤箱怎么做烘焙的。哈哈，我不是神啊，我最多知道鲜奶油如果实在消耗不掉大家可以分袋装好后冷冻，但冷冻后做蛋糕可能不行了，只能做面包了；至于没有烤箱怎么玩烘焙，那么我倒是开发过几款平底锅面包和饼干，如果你实在不会玩，那么就干脆买个面包机吧，虽然做出的是否是面包让人怀疑，但不管怎么样也算是踏上烘陪之路了啊！
继续说淡奶油的事，得想办法消耗掉啊，到百度上搜饼干，天哪，这百度也有专门编辑，很多时候我居然也搜到了自己的烘焙配方啊，后来终于搜到了用奶油做的饼干，是曲奇饼干，一看是大名鼎鼎的胖星儿的。我马上来做。
打发黄油的时候，突然电动打蛋器停了，是坏了？原来是插头外面有个小套子，松了，这可怎么办，硬着头皮继续做，突然又发现不对了，这个季节室温才8度，怎么可能做曲奇啊，即使黄油打发好，面粉搅拌好都已经结成块了，还怎么挤啊，江南没有暖气，这够悲催了啊！听说前几天全国人大代表会上有代表提出来了，希望南方冬天也有供暖，虽然一时这问题不能解决，但以后还是有盼头的。
曲奇配方能做成饼干吗？我突然想到我做杏仁饼干时要冷冻一下再切！对啊，这个搅拌好的面团太软，没法整形，所以我就冷冻了后切成薄片，家伙，味道真好，而且外表一看还真像炸薯片啊哈哈！
薯片饼干
原料:奶油170克白糖120克黄油250克低筋面粉350克（此配方可以做40块左右饼干，要烤两次，所以你可以减半）
薯片饼干做法
1.黄油放微波炉转一分钟左右，到中间有点熔化但又没有全部熔化（在8度的室温是没法软化的）
2.加入白糖和黄油一起搅拌；
3.慢慢加入淡奶油，边加边搅拌，让奶油慢慢的和黄油融合在一起，我分了10次慢慢加入奶油；
4.加入过筛的面粉；
5.搅拌后用手揉匀，揉几下均匀了就可以，不用过度揉面；
6.把面整成一个长的圆柱形状，用保鲜膜包好后放入冰箱冷冻室；
7.一个半小时后拿出，趁没有冻硬，把圆柱面团切成0.5厘米左右的薄片；
8.烤箱预热170度，中层，烤20分钟左右即可。
你可别说，有时意外还真能带来惊喜，你看这世上很多发明都是意外产生的，我这虽然不算是发明，但不管怎么样，我也算是给我们的美食做了个小小的贡献啊哈哈，好吃的要和大家一起分享。
做了很多，上次给办公室的同事带了点去尝尝，平时不玩烘焙的很少能吃到原汁原味带着真正的动物黄油和动物奶油香味的饼干，看来和我在同一个办公室他们还是有口服的啊哈哈！