花朵饼干的做法

烘焙接触的时间不多，但却有着浓厚的兴趣~

这个饼干是第一次做，有很多不足，样子不够精致，而且烤的有些过头了，上色较重~算是个半失败的作品，但也为我以后的烘焙之路累计不少经验，下次争取做的更好~

花朵饼干

材料：低粉100g、黄油、40g白砂糖、40g蛋液、20g可可粉、5g盐、1/4茶匙、泡打粉1/4茶匙

花朵饼干的做法

1.材料准备好

2.黄油在温室软化后加入白砂糖和盐，用打蛋器打至蓬松，微微发白的样子

3.随后分2、3次加入蛋液，一边加一边用打蛋器打匀

4.筛入低粉和泡打粉

5.用刮刀拌匀

6.随后用手揉成光滑的面团

7.将面团分为2份

8.一份备用，另一份加入可可粉，慢慢的揉搓，直至可可粉完全融入面团，成为可可面团

9.将2份面团擀成面皮，用磨具压出花朵的样子，再用裱花用具压出圆心

10.将两个圆心的面团对调

11.将处理好的花朵面皮放入烤盘

12.烤箱预热180度，中层烤15-20分钟即可