青红椒炒猪腰的做法
美的智能烹饪机在使用时你可以选择自动炒,也可以手动,我的这道菜谱里没有,就选择了手动。
美的智能烹饪机里面有很多菜谱,很适合新手、懒人使用。
下面我就来做吧。
青红椒炒猪腰
主料:猪腰2个
配料:青红椒适量,干辣椒、葱、姜、蒜各适量
调料:盐、醋、糖、料酒、白酒、淀粉、生抽、老抽、香油各适量
青红椒炒猪腰的做法
1、准备好原材料。
2、切好葱、姜、蒜、辣椒。
3、把猪腰去除里面的白色筋膜。
4、先斜切猪腰不要切断,然后再直切,第二刀切断。
5、猪腰中加入白酒和淀粉加水洗,然后冲干净再重复洗一次。
6、洗完控出水份加料酒、盐、生粉拌匀。
7、锅中入水烧开,然后用小火慢慢煨熟猪腰捞出备用。
8、碗中加醋、糖、生粉、盐、老抽、生抽、香油、料酒拌匀。
9、把青红椒切成菱形块。
10、锅中入油烧热,放葱、姜、蒜、辣椒炸香。
11、加入青红椒炒一炒断生。(因为要边炒边拍照,不太好弄,所以把火力调小,这个菜一定要大火炒)
12、放入猪腰炒。
13、加入碗汁炒匀。
中午又炒了个花生米。再来点杨梅酒,小酌一杯。
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