荞麦凉面的做法

凉面，又称冷面，起源于中原，指的是冷面，世界上许多地方都有冷面，流行在夏天的热胃口不好吃，现在编辑教大家做荞麦凉面的方法

荞麦凉面

材料：荞麦面条90克、素火腿40克、海苔丝10克。

调料：淡色酱油、料酒、白糖、花生仁、葱花。

荞麦凉面的做法

1、将素火腿切丝。

2、碗中放入淡色酱油、料酒、白糖、凉开水搅匀。

3、锅中倒入清水烧沸后下入荞麦面条，煮熟后捞起。

4、在凉开水中过凉，捞出。

5、将荞麦面条沥干盛碗，撒上海苔丝、花生仁、葱花和素火腿。

6、然后浇上调好的调味汁拌匀即可。

健康饮食网小提示

羊肉和荞麦不能一起吃:据《本草纲目》记载，荞麦气味甘平，性寒，能降压止血、清热敛汗，而羊肉太热，功能与此相反，故不宜同食。

猪肝和荞麦不能一起吃:同食会影响消化