鸡汤白菜
鸡汤白菜
用料：大白菜、鸡汤各适量，火腿片20克，皮蛋半个，姜3片，红椒丝适量，八角1粒，盐1小匙，味精半小匙。
鸡汤白菜的做法
1．取大白菜的叶子，切成大块，先放在开水里烫一下。
2．锅中油烧至七成热，加入一粒八角炸一下，有香味出来即可。’
3．倒入鸡汤，汤不要太多，没过白菜即可；放入姜片煮，直到大开，放入白菜叶、火腿、皮蛋，加盐和味精，煮至菜叶变软，起锅，将姜片拣出，倒入汤盆，加青、红椒丝调色即可。
功效：清肺利咽，清热解毒。
鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]
煲汤网小提示
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