蚌肉炖老鸭的做法

菜系及功能:滋阴食谱

蚌肉炖老鸭

原料:蚌肉60克，老鸭肉150克，生姜2片。

做法:

1)将蚌肉洗净；老鸭肉洗净斩件；生姜洗净。

2)把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味即可。随量饮汤食肉。

功效:滋阴补肾，行水除烦。适用于肾病日久属肝肾阴亏、阴虚内热者。症见面热潮红，眩晕头痛，烦热失眠，腰酸乏力，或有遗泄，或有水肿等。