金模玛德琳蛋糕的做法
据传闻，贝壳蛋糕(made1eines)又名(Made1einecommercy)。说是在法国的可梅尔西城(commercy)里，一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，有一天，他带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到竟然很得雷古成斯基的欢心，于是就将女仆役的名字made1eines用在小点心的名字上，而玛德琳娜(made1eines)也就是贝壳蛋糕的本名。以上出自万能的百度，万分感谢！玛德琳蛋糕竟然有这么一段悠久历史！
在美食圈里看见别人的玛德琳蛋糕一直眼馋，终于在去年双12 的活动里淘到一款金色玛德琳模具，拿到手里爱不释手，金色的喔，梦幻啊！
金模玛德琳蛋糕
食材：低筋面粉75g 、 泡打粉3g 、 鸡蛋90g、 白糖4og、 蜂蜜10g、 柠檬半个、 黄油70g
金模玛德琳蛋糕的做法
1、柠檬皮用小刀削下来，切碎，材料称量好
2、鸡蛋打散
3、加入白糖和蜂蜜，用打蛋器搅拌至白糖溶化
4、加入柠檬碎，搅拌均匀
5、筛入低筋面粉、泡打粉，搅拌均匀
6、黄油隔水融化加入面糊，打蛋器拌匀，盖保鲜膜，放入冰箱里冷藏一个小时
7、装入裱花袋里，挤入模具里，我懒 没用裱花袋的后果就是这样的，我用勺子挖滴！
8、烤箱预热，180度上下火，中层烤13分钟
9、时间到，取出模具，玛德琳蛋糕取出来，正面朝上放置