芥末油拌莴笋丝的做法

莴笋：富含丰富的糖类，维生素c，钙，磷，铁，清热利尿，补筋骨，通血脉又因富含vc能降低毛细血管的通透性，减少出血。在抗衰老的36种菜里有它！

芥末油拌莴笋丝

主料：生笋

调料：盐、鸡精、芥末油、香油

芥末油拌莴笋丝的做法

一、生笋去皮，洗净，切细丝，（我刀功不好，用擦丝器擦的丝）

二、锅中放水，开锅把笋丝放入，汆烫一下，不用等开锅、捞出，过凉水，控净水。

三、另置一容器，把笋丝，盐，鸡精，香油，芥么油，放入，搅拌均匀即可。

芥末油不可以多放，否则会很呛的。

作为下酒小菜也是很爽的

健康饮食网小提示

黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明

莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用