懒人版香辣猪蹄

猪蹄，相信很多人都爱吃，我也不例外，不仅因为它含有大量的胶原蛋白，更是因为它爽滑又Q弹的口感！

但对于无辣不欢的我来说，香辣味更是我的最爱！

今天做的是懒人版的，简单方便，味道却一点都不逊色噢！

爽滑Q弹的懒人版香辣猪蹄

材料：猪蹄1个、大葱2段、干红辣椒6个、冰糖15g、郫县豆瓣酱100g、黄豆酱30g、生姜2片、草果2颗、桂皮1片

辅料：料酒1大勺、生抽1勺、食用油1勺、温水1200m1

香辣猪蹄的做法

1、猪蹄处理干净后焯水备用。

2、将郫县豆瓣酱和黄豆酱用温水冲开，过滤掉渣，留汤汁，倒入锅中。

3、在汤汁中放入焯过水的猪蹄和所有主料、辅料。

4、盖上锅盖，按【收汁腐乳蹄】功能，至自动收汁后盛出即可。

美食提示

1、如果不能太吃辣，可以将郫县豆瓣酱减量，黄豆酱增量。

2、因为酱料中含有大量盐分，所以制作中我就没放盐，可自行调节。

3、因为用温水可以更好的化开酱料，所以我选择了温水。

4、如果用其他锅，水量调节即可。

健康饮食网小提示

大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症

胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效