咖喱鱼丸的做法

想着家里有鱼丸、咖喱。。。等现成的原料，正好做那道"咖喱鱼蛋”。马上动起手了，准备原料，再想找木签串着，可惜找了半天没有找到。算了，不做小吃，就当来盘主菜吧，加入点其他配料，用了拌饭一样的美味。

先爆香洋葱末，再煸炒咖喱，炒碎炒香后，加入适量水，煮出浓浓的咖喱汤汁，因为配料中土豆和红萝卜块都不那么容易熟，所以早加入先煮一下；再加入鱼丸一起煮，让咖喱的味道慢慢的渗入到鱼丸中。

带有浓浓浓的咖喱味道、鲜美弹牙的鱼丸，一口一个，真的很好吃，不过心里还在想下次去香港一定要找机会去品尝那些地道的小吃。。。

跟着电视做地道的美味港式小吃---咖喱鱼丸

原料：鱼丸、土豆、红萝卜、洋葱、黄彩椒、咖喱、油盐

咖喱鱼丸的做法

1.准备好原材料；

2.烧热锅，放适量的油，下入洋葱末煸炒；

3.洋葱煸炒出香味后下入咖喱块翻炒；

4.当咖喱块炒匀炒碎后加入适量的水煮一下；

5.加入土豆块和红萝卜块；

6.加盖煮上二十分钟；

7.再加入鱼丸继续煮上五分钟；

8.加入盐调味；

9.最后加入黄彩椒煮开即可；

10.盛入盘中。

小贴士：

1.烧热锅，放少许油，先爆香洋葱，再加入咖喱块翻炒碎，加入适量的水，煮开；

2.下入红萝卜和土豆块，加盖煮上二十分，它们耐煮；而鱼丸不需要煮很长时间，后加入，再煮五分钟；

3.这时可以加入盐调味，最后放入黄彩椒（没有也可以不放），由于彩椒生吃都可以，多煮会破坏营养；

4.咖喱汤汁非常下饭，所以喜欢的童鞋可以预先将水多放大一些；还可以配些其它配菜，但注意耐煮程度。

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