白切羊肉的做法
秋日闲逛七宝老街，被各种特色小吃诱惑的不行呵呵。。。。。。有道是"口水直流三千尺”凝视美味步难移”
但还是随着LG的步伐来到慕名已久的"天香楼”，干嘛呢？当然是吃喽吼吼。。。这次是专门为羊肉而来滴！
据说当年沪郊四乡都饲养山羊，又形成妙法，烧出的白切羊肉，香嫩入味，酥而不烂，能祛寒、开胃，以致当地百姓都有吃"羊肉烧酒”的嗜好。而人们都说，七宝的白切羊肉另有一功，更是闻名遐迩。
某吃货吃完回家觉得不过隐，于是顺便稍上一只羊腿回家。今天偶就上款白切羊肉，在这深秋将逝初冬将至的秋日，吃着香香滴白切羊肉喝着暖暖的羊汤好好滋补滋补吧
秋日滋补---白切羊肉
原料：山羊腿一只、白萝卜
配料：干辣椒、花椒、八角、茴香籽、香叶、大葱段、料酒
白切羊肉的做法
1、羊腿洗净用煮沸焯去血水捞岀备用；
2、將所有香料用一个小袋子装起来，这样不置于卤水汁内到处是香料飘浮；
3、取一锅内注入热水并放入焯去血羊腿，并加入大葱段、香料包和适量料酒；
4、大火烧开转中火煮二十分钟左右，再放入白萝卜继续煮至羊肉酥软，用筷子戳试一下羊腿一戳即入就差不多可以熄火啦；捞出趁热取出羊骨；
5、再放回锅中置到羊肉冷却，捞出置容器中盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚；
6、第二天取出切片配上调制好的甜面酱或辣酱就可以开吃啦；
7、另外熬制白切羊肉的汤料可以用来下面或加点香菜调味也是相当不错滴；
美食小提示：白切羊场吃法多种也可以趁热切片浇上料汁也是很爽的
健康饮食网小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。