虫草花胶水鸭汤

虫草花胶水鸭汤

主料：水鸭肉300克，鲜花胶80克，冬虫夏草8克，枸杞子5克，生姜10克，葱10克。

辅料：盐3克，鸡精2克。

虫草花胶水鸭汤的做法

1、将水鸭砍成块。

2、鲜花胶清洗干净。

3、生姜去皮切成片状。

4、葱切成段。

5、锅内烧水，待水沸后，投入水鸭，用中火焯水。

6、然后去净血渍，倒出清洗干净。

7、另取炖盅一个，加入水鸭、花胶、冬虫夏草、枸杞子、生姜、葱，调入盐、鸡精，注入适量清水。

8、加盖炖约3小时即可食用。