乌鸡虫草炖猴菇

乌鸡虫草炖猴菇

原料：乌鸡肉(竹丝鸡)150克，猴头菇75克，冬虫夏草、雪蛤各5克，生姜2片，绍酒2茶匙。

乌鸡虫草炖猴菇的做法

1．乌鸡肉洗净斩成中块，在沸水中烫一下；猴头菇用温水浸透洗净，切成数块。

2．冬虫夏草和雪蛤分别用温水发透洗净，雪蛤剔去筋膜。

3．将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。

4．先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。

5．炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。

功效：补肾益精，养阴润肺。

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煲汤网小提示

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