韩国苏子叶泡菜的做法

泡菜几乎是每个韩国家庭必不可少的家常菜，韩国妇女几乎都有一手做泡菜的绝活，经济好的家庭不仅用大白菜加工泡菜，其它蔬菜也可以做作成韩国泡菜。泡菜的种类可以说是五花八门，几乎所有的蔬菜和海鲜都可以加工成为泡菜食用。

这个苏子叶泡菜就是其中一种，苏子叶也就是紫苏，紫苏在中国常用中药，而日韩人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。

韩国人喜欢用紫苏叶包烤肉食用，也会用它做泡菜包上米饭食用也是相当的美味。

这是一款有着别样口感的韩式泡菜，炎炎夏日吃上几片提神开胃，相当的不错的美味哦！

别样口感的花样泡菜--韩国苏子叶泡菜

主料：鲜紫苏叶500克。

调料：大蒜100克，红尖椒30克，绿尖椒30克，洋葱30克，辣椒面30克，生抽80毫升，白糖50克，韩国辣椒酱30克，鸡精少许。

韩国苏子叶泡菜的做法

1·准备好所有的食材。

2·苏子叶浸泡洗净。

3·然后把苏子叶晾干水分。

4·洋葱，大蒜，青红椒切碎放入料理盆中。

5·加入生抽，辣椒粉，白糖，韩国辣酱。鸡精。

6·搅拌均匀成为酱料备用。

7·晾干的苏子叶取一张铺在保鲜盒底上面均匀涂抹一勺酱料。

8·然后再放上一片苏子叶，涂抹酱料。

9·一层层叠放苏子叶。

10·所有的做好盖上盖子冰箱冷藏一天即可食用。

韩国苏子叶泡菜小提示

1、苏子叶最好选用嫩一些的叶子，做出来的泡菜口感更好。

2、苏子叶一定要晾干水分在做泡菜，更容易保存。

3、这个泡菜做好就可以食用，不过冷藏一天在食口感更好。

健康饮食网小提示

猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用，含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中，经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜，适合妊娠早期食用。