菜系及功效：保健菜谱 补肾食谱
鹿头汤原料:鹿头1只，鹿蹄4只。
鹿头汤的做法:
將鹿头、鹿蹄除去毛桩，洗净；取少量蓽拨、生姜洗净、拍破。將鹿头、鹿蹄放入砂锅內，加入清水，投入蓽拨、生姜、八角、小茴95，先用武火煮沸，再用文火煮熬，以鹿头、鹿蹄熟烂为度。取出鹿头、鹿蹄，剖下鹿肉，切成祖条，再置汤中烧沸，酌加精盐、味精、胡椒粉。
服法:当点心食用。
功效:功能补肾助阳，益精养血。用治阳虚精亏，身体衰弱，阳萎早泄，腰膝酸软，畏寒怯冷。
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