干煸腐竹的做法

香辣可口嚼劲十足的干煸腐竹

腐竹，在我们家除了下火锅或者炒着吃凉拌着吃，我还比较喜欢这么干煸着吃，干煸后的腐竹口感和炒着煮着后的完全不一样哈，呵呵，更有嚼劲而且感觉更香，再加上芝麻的点缀，香味儿又更上一层楼，而在我们这个无辣不欢的家里，做成香辣味儿的也是家常便饭哈，吃腻了软软的腐竹，你也可以尝试来一次嚼劲儿十足的干煸腐竹，做法也很简单的

腐竹本身没什么味道，但加上辣椒和香葱的味道，它会变得更香更下饭

这一碗我一个人能全包了哈

干煸腐竹

材料：腐竹、姜蒜末、干辣椒、盐、生抽、芝麻、香葱

干煸腐竹的做法

1、腐竹提前用温水泡发，沥干水份备用

2、热油下腐竹不火慢煸

3、煸制腐竹发干并变黄时捞出备用

4、锅中留底油下姜蒜末和干辣椒炒香

5、下入炸好的腐竹

6、加入盐

7、淋入少许生抽

8、加入香葱和芝麻

9、翻炒均匀即可

特别提示

1、煸腐竹的时候要用小火慢慢煸至金黄

2、芝麻不可少，放在菜里不仅好看而且更香

这种干煸的菜适合慢慢嚼慢慢品味它的香味儿

不喜欢辣的朋友辣椒可以去掉，不过觉得还是带点儿辣味儿的更有味道哈

健康饮食网小提示

蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富

蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。