甘笋腐竹炒鲜鱿的做法

胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、降气止咳的功效；腐竹具有清热润肺、止咳消痰的功效；鲜鱿鱼具有滋阴养胃、补虚润肤的功效。这三种食材搭配一起烹制，荤素搭配，营养全面，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血并缓解疲劳、恢复视力的食疗功效。

抓人味蕾的甘笋腐竹炒鲜鱿

主料：鲜鱿鱼300g、腐竹80g、胡萝卜430g

辅料：橄榄油、食盐、鱼露、生粉、砂糖、胡椒粉、清水、鸡粉各适量

甘笋腐竹炒鲜鱿的做法

1.食材图

2.胡萝卜洗净，去皮，切片

3.鲜鱿鱼洗净，去内脏，切刀花，放入碗中，加入适量的食盐，腌制一会，然后全部食材都焯烫一下

4.热油锅

5爆香蒜头，放入鲜鱿鱼、胡萝卜和腐竹

6.倒入芡汁（适量的生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水拌匀），煸炒收汁

7.熄火盛出

8.上桌享用

健康饮食网小提示

蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富

蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。