香橙苹果鲜奶油蛋糕的做法

酸甜多汁，芳香馥郁的香橙又开始全面上市啦！

香橙季的到来是深秋最完美的恩赐！

哦，内什么啊，好久没有吃奶油蛋糕了，

想的慌呢，前天有个同事生日，我因为有点事迟到了，

没赶上她们吃蛋糕的时间，只看了一些碟子啊之类的东西，

突然感觉，有奶油蛋糕吃的时候是非常幸福的事情哦。

只是很久以来我好像都成了只是做蛋糕的人，

而不是吃蛋糕的人，当时在想啊，原来在你面前突然呈现一个蛋糕的感觉是非常棒的。

其实啊，外面的蛋糕完全比不上咱自己做的啦，

因为自己做的货真价实啊，特别是可以挑选我最爱的那款奶油，

这绝对是外面的蛋糕店不是随便能满足的到的要求。

那天晚上回到家就烤了个蛋糕，做好了放冰箱，昨晚上才抹的奶油，

很抱歉啊，这么长久以来一直没长进，想不出怎么裱花，

于是，这一堆讨喜的香橙被派上用场了，还用到了些苹果点缀。

虽然样子不怎么样，但是还是非常的讨家里人的喜欢。

有时侯觉得有奶油蛋糕吃的日子，真不错。

香橙苹果鲜奶油蛋糕

材料：鸡蛋3个、低粉50克、牛奶30克、玉米油30克、白糖50克、淡奶油250克、白糖30，香橙1个苹果1个，新鲜薄荷叶适量。

香橙苹果鲜奶油蛋糕的做法

1、把蛋黄和蛋白分开到两个不同的容器里，蛋黄加牛奶、玉米油、低筋面粉搅拌均匀备用。

2、蛋白的容器须无水无油，加几滴白醋进去后，打至粗泡后分三次加入白糖，打至蛋白干性发泡。

3、将三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里搅拌均匀后，再倒回蛋白霜里以上下翻拌方式拌匀。

4、倒进烤模里，震几下，震出大气泡。

5、放进预热好的烤箱里160度中层烤二十五分钟，再改成140°25分钟，出炉后倒扣。

6、等到彻底冷透后，手动脱模，再片成三片。

7、淡奶油加上30克白糖打发，铺在一层蛋糕上，再抹点奶油，再盖一层蛋糕片，用奶油把整个蛋糕裱起来。

8、装饰上香橙、苹果、薄荷叶就成了。

美食小提示

1、低筋面粉一定要提前过两次筛网，因为南方天气潮湿，粉容易结团，否则蛋糕会不够细腻。

2、先制作蛋黄糊，如果先打好了蛋白霜再制作蛋黄糊，这中间的时间里蛋白霜有可能消泡。

3、蛋白的打发要加了糖马上打，一气呵成，才容易打发。

4、淡奶油打发时，加的糖一般是10：1，不过我比较喜欢加甜一点的。

5、蛋糕一定要等凉透后再裱花，做好后也要放冰箱里冷藏。

6、各家烤箱温度不一样，可以自己掌握火候。

健康饮食网小提示

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苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率