焦糖苹果小蛋糕的做法

秋天的水果特别丰富,不说别的,光是这苹果,都好些品种了.

现在正是新苹果上市,便宜又好吃,这款蛋糕特别应景.

香香的焦糖,酸脆的苹果,配上奶香味烤得焦黄的蛋糕,还有香蕉片装饰,都有秋天的感觉哈!

方子来自孟老师的100道小蛋糕

焦糖苹果小蛋糕

烤箱:C0USS-3501变温烤箱

焦糖苹果

材料：青苹果2个，细砂糖90克，清水15ML，安佳无盐黄油10克，朗姆酒15ML

焦糖苹果做法

1，苹果去皮切小丁。

2，细砂糖用小火煮至焦糖色。

3，分次加水搅匀后加入黄油。

4，加入苹果丁和朗姆酒，中大火炒软。

小蛋糕

材料：安佳无盐黄油140克，糖粉50克，鸡蛋2个，全脂奶粉60克，低粉240克，无铝泡打粉6克

装饰:香蕉片,焦糖液

小蛋糕做法

1,黄油室温软化.

2,加糖粉打发.

3,加入蛋液打发.

4,筛入低粉,奶粉和泡打粉拌匀.

5,加入焦糖苹果丁拌匀.

6,装入纸杯中.

7,装饰一片香蕉片,滴上焦糖液.

8,中下层,175度30分钟

健康饮食网小提示

牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效

苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率