糯米红枣炖鲤鱼的做法

菜系及功效：补血食谱

糯米红枣炖鲤鱼

原料：鲤鱼1条(约500克)，糯米适量，红枣10枚，姜2片，陈皮1块，黄酒、酱油、精盐各适量。

糯米红枣炖鲤鱼的做法

(1)将鲤鱼剖杀后去鱼鳃和内脏，洗净后沥干；红枣洗净，去核；姜片、陈皮洗净。

(2)糯米淘洗后用清水浸透，加黄酒、酱油拌匀，与红枣一同放入鱼腹后用线缝合，然后放人沸水中焯1分钟，取出，与姜片、陈皮一起放人炖盅内，加凉开水适量，盖上炖盅盖，放益气补血

功效：补中益气，补血明目

健康饮食网小提示

黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效