酸辣粉怎么做

昨晚吃饭太早，以至于到了晚上11点多的时候，肚子就开始*，脑子里就开始想入非非，那些个什么鸡腿，牛排，酸辣粉，烤鸡翅啥的，都挨个地跳了出来，后来实在是忍不住的情况下，喝了半杯牛奶，这才算是稍稍地平静下来，躺在床上还在想，明早一定要做个酸辣粉吃吃，就这样酸辣粉就伴随着猫进入了梦乡，也就有了今早这款酸辣粉的诞生。

就是这个味儿---酸辣粉

用料：红薯粉条100克，豆苗50克，花生米30克，葱花少许，鸡蛋1枚。

调味料：食用油适量，盐少许，糖少许，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，辣椒油1汤匙，陈醋1.5汤匙。

酸辣粉的做法

1.先把花生米炸好，用吸油纸吸走多余油脂，同时鸡蛋打散，摊个蛋饼

2.碗中放入辣椒油，生抽，糖，蚝油，陈醋等等调味料。

3.浇入一勺热汤，拌匀备用。

4.把豆苗焯熟，放入碗中。

5.红薯粉条先用温水泡软，然后放入汤锅中煮熟。

6.捞出放入碗中，拌上菜码，即可享用。

美食小贴士

1.红薯粉条事先用温水泡发至软。

2.蔬菜可以选择自己喜欢的放。