清香豆腐汤

清香豆腐汤

材料：豆腐350克，蟹棒100克，蒜苗75克，虾皮15克，姜丝适量，鸡汤700克。

清香豆腐汤的做法

1、把豆腐切成1厘米厚、3厘米见方的片。蟹棒切成3厘米长的段。蒜苗切成3厘米长的段。虾皮漂洗干净。

2、锅内加入鸡汤、姜丝烧开，下入豆腐块，加料酒3勺，精盐适量，改小火煮约10分钟。

3、下入虾皮、蟹棒段，煮两分钟，下入蒜苗段，加入味精1/3勺，香油1勺。

4、出锅，装入汤碗内，上桌即成。

煲汤网特别提示：此汤适合用深颜色的汤碗盛装，如深蓝或浅蓝色的。

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煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

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