牛肉芪麦汤

牛肉芪麦汤

原料：鲜牛肉250克，黄芪、浮小麦各30克，怀山药15克，大枣10枚，生姜7片，大葱、精盐、胡椒粉各适量。

牛肉芪麦汤的做法

1．将牛肉洗净，切成薄片；黄芪洗净切碎，怀山药切碎，与浮小麦一起装入纱布袋中，扎紧口备用。

2．将牛肉片、药袋、大枣一齐放入沙锅内，加入大葱、姜片，注入清水适量，共煮为汤。待牛肉熟烂，捞出大葱、姜片和药袋，再加入精盐、胡椒面调味即可。

功效：此汤补脾健胃，益气固表。适用于春季脾肾气虚所致的自汗症，或免疫力低下、经常感冒、发热、反复咳嗽、气短乏力等。

如何分辨牛肉

从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]

煲汤网小提示

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土豆和牛肉能一起吃吗: 不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用