白花蛇牛膝煲瘦肉

白花蛇牛膝煲瘦肉

原料：白花蛇(干品)15克，牛膝10克，猪瘦肉200克，西芹100克，香菇30克，姜5克，大蒜10克，葱10克，精盐3克，花生油15克，高汤适量。

白花蛇牛膝煲瘦肉的做法

1．将白花蛇用酒浸润后切段；牛膝洗净，浸透，切成4厘米长的段；香菇发透去蒂，切成薄片；西芹洗净，切成3厘米长的段；猪瘦肉洗净，切成4厘米见方的块，入沸水锅中氽去血水；姜去皮，切片；葱洗净，切段；大蒜去外衣，切片。

2．把锅置武火上烧热，倒入花生油，下姜、葱、大蒜爆香，随即下入猪瘦肉、西芹、香菇、牛膝、白花蛇略炒，加入精盐、高汤，倒入煲内，用文火煲30分钟即成。

功效：祛风湿，透筋骨，定惊搐。适于高血压患者食用。

用法：佐餐，适量食用。

特别提示：阴虚内热者忌食。

素食者易造成优质蛋白质缺乏。人类所需要的蛋白质，从食物来源主要有两种：、一是完全蛋白质，含包括必需氨基酸在内的所有氨基酸，动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白均属此类。另一种是不完全蛋白质，所含氨基酸数量不足，而且缺乏某些必需氨基酸，植物性蛋...[更多]

煲汤网小提示

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