芝麻藕粉糊

芝麻藕粉糊

原料：黑芝麻50克，藕粉50克，脱脂奶粉30克，白糖适量。

芝麻藕粉糊的做法

1．黑芝麻淘沙洗净、沥干、炒香。

2．藕粉和奶粉和匀，取适量温净水，置碗盆边搅动，调成清糊状。

3．锅下用文火，置清糊于锅后，边搅边入芝麻，后入白糖，烧成透明糊状即可。

功效：该糊有滋养肝肾、抑脂、止血的作用，高血压并高血脂者及眼底出血时均可服食，尤以脑血栓形成者为宜。

营养价值：藕粉含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素c、卵磷脂、糖及维生素B，有清热生津，凉血散淤的功效；牛奶含有羟基和甲基戊二醇，能抑制人体胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成。同时，还含有较多的钙也可降低人体胆固醇吸收。

特别提示：需要控制糖类的病人，可改用精盐。

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