咖啡乳酪塔的做法

春节越来越近了，来个西式甜品招待客人也是不错的，挞皮的香酥，咖啡的香浓是多么完美的混合，再配上一杯暖暖的红茶，让春节也在这温暖中浪漫一下......

咖啡乳酪塔

挞皮：低粉80克、黄油60克、奶酪60克

挞水：牛奶130m1、鸡蛋40克、细砂糖30克、速溶咖啡一包

面团：

1、黄油室温软化后加入黄油跟奶酪，用手抓均匀

2、做好的面团分成6等份

3、分别放入蛋挞模具中，用大拇指压匀备用（这和普通的蛋挞皮不一样，不用擀多次起酥，这个吃起来口感有点像饼干的酥，味道非常好的）

挞水：

4、牛奶加糖再加咖啡粉拌匀

5、加入鸡蛋拌匀

6、做好的咖啡蛋挞水过筛至少两遍

7、蛋挞液倒入模具中9成满

8、送入预热好的烤箱中层，上下火200度烤20分钟即可

出炉后就配上杯喜欢的热茶，享受美好生活从现在开始

健康饮食网小提示

咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用

牛奶和咖啡能一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶、砂糖食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。