椒盐蔬菜丸子的做法
这道菜也是饭店里学来的，第一回做因为把茼蒿的梗梗也放上了，俺家人都说口感不好，于是俺再做时就把茼蒿的梗做了鸡丝炒茼蒿杆了，只用到茼蒿的叶子部分，这样一来她们就不说了。
白领女士,蓝领女士可以多吃一点的,据说是减压菜品之一。
椒盐蔬菜丸子
配料：食用油、盐、鸡精、椒盐、
椒盐蔬菜丸子的做法
一、茼蒿切去根部，摘掉黄叶、清洗干净，将梗和叶一切为二，将叶子切碎，撒适量的盐腌渍一下，刹刹味道及水分，然后攥一下，打入鸡蛋、鸡精搅拌，面粉、淀粉、细玉米面的量为：1：1：1，将这些食材充分搅拌匀了，提前做成丸子备用。
二、坐炒菜锅于火上，倒入食用油，中火、油温千万不要太热，将做好的丸子依次放入，先不要搅动，待丸子略有浮上油面再搅动，炸制丸子八成熟捞出，稍晾一会，再入锅复炸一下，即可捞出，沾着椒盐吃。
我这是超市买的现成椒盐，最好是自己用铁锅自己烘焙点花椒，
擀成花椒面调点盐做成椒盐。
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