橄榄油煎小瓜的做法

生活可以简单而有味道，食物同样也可以如此。生活因为有了美食而变得愈发美好。

我特别青睐简单的料理，食材新鲜，简单烹制，便能得到极好的味道，这是我下厨的目标之一。

云南小瓜，在北方也有类似的品种，叫西葫芦。两者相比较，北方的个头大一些，也老一些，而云南小瓜更脆嫩一些。把云南小瓜用橄榄油简单煎一下，调一点盐和黑胡椒碎，味道很独特，煎过的蒜头也特别好吃。你如果没这样吃过不妨试一试。

橄榄油煎小瓜

材料：云南小瓜一个，蒜五瓣，盐少许，黑胡椒碎少许，橄榄油一大匙。

橄榄油煎小瓜的做法

1.云南小瓜洗净，切约1厘米的厚片；

2.蒜切成大一点的瓣；

3.不粘锅倒入橄榄油，中小火，三成热时放蒜瓣煸出香味；

4.倒入小瓜片，两面都煎至微黄上色，撒盐，翻匀，出锅，撒适量黑胡椒碎。