苦菜猪瘦肉汤的做法

菜系及功效：肝硬化食谱

苦菜猪瘦肉汤原料：苦菜、酢浆草各50克，猪瘦肉100克，精盐、味精、麻油各适量。

苦菜猪瘦肉汤的做法

(1)将苦菜、酢浆草分别洗净切碎，装于纱布袋中，扎紧袋口；猪瘦肉洗净切片。

(2)锅中加水500毫升，放入上述材料大火烧开，撇去浮沫。转用小火炖半小时，拣出药纱袋，下精盐、味精，淋麻油，调匀。分2次趁热食肉、喝汤。

功效：适用于肝硬化。

健康饮食网小提示

苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症

猪肝和苦菜能一起吃:苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效，猪肝则具有补肝明目、补气养血的功效。苦菜与猪肝搭配同食，可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效。