蒜蓉蚝油生菜的做法
生菜,是我们家比较喜欢吃的一种青菜,清洗容易,煮起来快熟,而且好吃。不管是煮还是作为火锅的配菜,都很是不错。
平时,我最喜欢的做法就是:蒜蓉蚝油生菜。
蒜蓉蚝油生菜
材料:生菜500克,蒜头4瓣,蚝油50m1,白糖5m1
蒜蓉蚝油生菜的做法
1:蒜头剁成蒜蓉;
2:生菜清洗干净,烧一锅水,水量以没过生菜为好,水开后放进生菜,放1小勺油,用筷子把生菜压一下,让生菜受热均匀;水再次煮开后,生菜已经全部转色,捞起沥干水分;
3:热锅,放少量油,放进蒜蓉爆出香味;
4:倒进蚝油,加糖,翻炒均匀即可。
5:爆香的蒜蓉蚝油淋在沥干水分的生菜上面:
6:吃的时候,把蒜蓉蚝油跟生菜拌匀再吃。
依依经验分享
1:生菜很容易熟的,不用煮得太熟。水开放菜,保持大火,水再次烧开,基本上就可以了;
2:如果不喜欢蒜蓉的味道,那就直接放蚝油,也很不错,我个人是比较喜欢蒜蓉的味道;
3:白糖不要放多,否则会太甜,可以用鸡精代替,主要是用来提鲜而已,不放也可以;
4: 如果你不喜欢太多的蚝油,可以在煮生菜的时候放些盐,最后就可以减少蚝油的量
健康饮食网小提示
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
菌菇和生菜能一起吃:利尿、明目,防治口臭,增进食欲,补脾益气,润燥化痰