柠香烤秋刀鱼的做法

第一次吃秋刀鱼是在一间日式料理店

日本人的饮食以清淡著称，小盘小碗中的寿司，刺身，秋刀鱼，酱汤

每一样都新鲜，精致，异常美味

他们的饮食不仅重视食物的营养，口感，也很重视觉享受

食物的美，食器的美，食材和与调料的和谐统一

也是从那时起，我喜欢上了日式料理，也喜欢上了秋刀鱼

其实喜欢它，不仅是因为营养丰富，滋味鲜美

而且由于产量大，它的价格实在是太亲民了，绝对的价廉物美

柠香烤秋刀鱼

材料：秋刀鱼3条

调料：海盐1匙、柠檬1个、橄榄油1匙

柠香烤秋刀鱼的做法

1.秋刀鱼从鱼腹处剪开，去除内脏鱼腮，洗净沥干。

2.鱼的表面，鱼腹均匀地撒上海盐。

3.柠檬切开，一半的柠檬汁挤在鱼身上。

4.另一半刨下柠檬皮切丝，柠檬切片塞入鱼腹中，腌制30分钟左右。

5.烤盘铺上锡纸，刷一层橄榄油，将腌好的秋刀鱼放在烤盘里，表面再刷一层薄油。

6.开启烤箱上/下烤，热风功能，温度设定200度，时间26分钟，因为预热大约需要5-6分钟，预热结束后，温度显示200度，时间20分钟时，将烤盘放进烤箱中下层（倒数第二层），烤20分种即可，出炉后用切好的柠檬丝点缀，吃之前再淋少许柠檬汁食用。

小贴士

1.柠檬的作用不仅增加香味也能去除鱼腥味，必不可少。

2.盐的用量以自家口味调整，撒的时候要尽量均匀。