脊骨的做法大全 美容养颜就吃脊骨

　　脊骨的营养价值非常高，含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出，所以人们都喜欢用脊骨来滋补身体，大家知道脊骨的做法有哪些吗？今天小编就带领大家去了解一下关于脊骨的做法大全方面的知识。

　　脊骨的做法有很多，红烧，清炖，和别的食材搭配都可以。下面小编就介绍几种常见的做法给大家。

　　脊骨炖四季豆

　　主料

　　脊骨(适量)、四季豆(适量)、高汤(适量)。

　　做法

　　1、四季豆入淡盐水浸泡十五分钟，捞出来洗净，摘掉老筋，掰段待用。

　　2、脊骨入沸水，加料酒去腥，捞出用热水冲掉浮沫，放入高压锅，加葱姜焖半个小时。热锅热油，加焖好的脊骨小火稍煎一会儿。

　　3、加葱姜、黄豆酱，翻炒一会儿。

　　4、放入四季豆，翻炒至四季豆变色，加高汤、清水大火煮沸。

　　5、加盖焖大概十分钟，至四季豆熟烂，加精盐、味精出锅即可。

　　6、因为加了黄豆酱，味道咸鲜。热气腾腾地，有食欲吧，味道那真是棒啊，赶快行动吧。

　　东北炖脊骨

　　主料

　　脊骨(3斤)、水(4升左右)。

　　做法

　　1、新鲜的脊骨放一个大盆里。

　　2、用冷水浸泡脊骨。

　　3、大概一小时后把脊骨的血水倒掉，换新的冷水继续浸泡。

　　4、反复上述步骤5次左右，把骨头的血水都泡出去。

　　5、取出煮锅的内锅，把干净的脊骨放进去。

　　6、准备好调料。

　　7、把香料放入调料包里，放入锅内。

　　8、加入调料黄酒。

　　9、加入调料生抽。

　　10、加入调料老抽。

　　11、加入调料盐。

　　12、加入调料糖。

　　13、加入调料鸡精。

　　14、加入4升左右的水，没过脊骨3cm左右。

　　15、加好水后。

　　16、盖上内锅盖。

　　17、开火后，大火烧开。

　　18、保持水沸腾8分钟左右，关火。

　　19、把内锅移到外锅里，扣好锁扣。

　　20、盖好外锅盖，放在一边，2小时后，即可食用。