松子大腿烧豆腐的做法

菜系及功能:健脾开胃食谱

松子大腿烧豆腐

原料：松子末、火腿末各50克，豆腐400克，白糖150克，精盐、味精、酱油、素油、鲜汤各适量。

松子大腿烧豆腐的做法

将豆腐去皮，切成小方块放入沸水中，焯至豆腐浮出水面，用漏勺捞出，汤干水分，放入砂锅中。取炒锅置火上，放人素油烧热，加入少量白糖炒至糖色红时倒入鲜汤、酱油、白糖、松子末、火腿末，烧沸后倒人砂锅中，再将砂锅置小火上，炖至汤汁快干即成。

功效：滋补养血，健脾开胃。

佐餐食用。可用于虚劳赢弱，心悸不宁，胃口不开，病后体虚者的辅助食疗。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会