荆芥拌黄瓜的做法

夏季时令菜荆芥的做法——荆芥拌黄瓜

吃荆芥的季节到了，超喜欢荆芥的那种特殊香味，接下来偶传几道荆芥做的美食与大家分享。

荆芥，是个时令菜，夏天河南人的餐桌上最寻常的吃食之一就是荆芥。河南人食用荆芥的方法很多，常见的有凉拌荆芥、荆芥拌黄瓜、荆芥煎饼。也可以用荆芥当调料，做汤羹时放几片荆芥叶子味道很鲜美。

这段时间我家每天必吃一次荆芥，多数时间就是荆芥拌黄瓜，或者直接凉拌，一种食物喜欢到如此地步，对于偶来说好像就只有荆芥哦！

荆芥拌黄瓜

原料：荆芥、黄瓜、盐、蒜瓣、香油、美极鲜味汁、香醋。

荆芥拌黄瓜的做法

1、荆芥摘下叶子、洗净，再用淡盐水浸泡20分钟左右。

2、蒜瓣捣碎，加入盐、香醋、美极鲜味汁、香油混合成适合自己口味的料汁。

3、黄瓜洗净去皮拍碎。

4、料汁浇在荆芥和黄瓜上，吃的时候拌匀即可。

小贴士：此菜要现吃现拌，否则荆芥叶遇盐会出水变蔫，影响口感和美观。

健康饮食网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。