薏米羊肉汤

薏米羊肉汤

原料：羊肉150克、胡萝卜100克、冬瓜100克、薏米50克、赤小豆适量、葱适量、盐适量

薏米羊肉汤的做法

1．将羊肉洗净，切成块；薏米淘洗干净，用水浸泡3小时。

2．将胡萝卜、冬瓜分别洗净，去皮，切成块。

3．将赤小豆淘洗干净；葱切成段。

4．锅中加入适量、水，放入羊肉块、薏米、胡萝卜块、冬瓜块、赤小豆，用大火煮开，转至小火慢煮3小时。

5．放入葱段，加入盐调味即可。

功效：薏米可健脾祛湿、；羊肉中含丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，可补血和治疗肺虚。

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