菠萝虾仁椰香咖喱炒饭的做法

本来作业是海鲜炒饭的，可是买不到啥中意的海鲜，就虾仁炒饭吧

调味嘛沙茶酱海鲜炒饭做过不老少了，交作业就应该换换花样以表诚意

以前做椰香菠萝炒饭是用培根的，这次用到虾仁嘛就想着再加点咖喱粉把口味调稍微重点

咖喱虾仁炒饭本身就会很好吃，再加菠萝椰浆，果然效果也是很不错，各种味道十分的和谐

插播完炒饭下一个接着还得继续月饼==中秋前还写不完的就囤到明年好了

菠萝虾仁椰香咖喱炒饭

材料：米饭1碗，虾仁150G，白洋葱半个，豌豆半杯，玉米半杯，胡萝卜1根’罐头菠萝75G，萨拉米肠1段（大约一个拇指的长度）

调味：椰浆，咖喱粉2汤匙，盐1/2茶匙

菠萝虾仁椰香咖喱炒饭的做法

1.淘洗干净的生米加椰浆和水（1:1）煮熟后倒散备用

煮饭的总液体量比平时煮饭可以稍微少些，这样之后比较好炒

我不会专门为了炒饭而留隔夜饭，新鲜米饭煮的时候少放些水也是可以的，当然米的品种多少也有点关系

如果觉得水即使少放也还是太粘的话可以煮熟以后立即加点油拌匀，捣散后放在一边摊凉备用

2.如图左到右：萨拉米肠，胡萝卜，白皮洋葱，罐头菠萝

萨拉米肠切丁，胡萝卜去皮切丁，白皮洋葱去皮切丁，罐头菠萝切丁备用

3.起油锅，下洋葱丁爆香

4.先加入虾仁翻炒至虾仁卷曲变色

再加入胡萝卜丁炒匀，加一点点盐入个底味

话说请不要在意手机过程图的渣白平衡==成品图的颜色是正常的

5.加入豌豆粒、玉米粒和菠萝粒炒匀

6.加入米饭拌炒均匀，加咖喱粉2汤匙和细盐调味即可

因为咖喱粉也有一定咸味的所以盐量一开始不要多放，可以放一点尝一尝

不同品牌的咖喱粉的味道肯定也不一样，我前后加起来总共大概放了1/2茶匙盐

成品图上绿色的碎碎是干燥欧芹碎，盛到碗里以后撒了一点装饰用的，味道影响不大

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品