酸辣菠萝虾炒饭的做法

午餐最喜欢做的就是炒饭。为嘛？容易啊！前一天晚上多做出点米饭，第二天中午，加些喜欢的食材配料，有滋有味的一顿午饭就解决了，省时省事！

话说我家的调味料，中式，西式，东南亚，地中海，见到喜欢的就买，橱柜装不下，二三十个瓶瓶罐罐堆在餐厅的配餐台上，儿子的干妈来家里吃饭，偷偷跟老公说：你老婆怎么摆那么多的破罐子！哈哈，熟不知那可都是我的宝贝！

菠萝炒饭吃过的人太多了。这道与众不同的菠萝炒饭在于加入了泰式酸辣酱！

泰式酸辣酱，味道有些酸酸甜甜的，微辣。配上鲜虾更惹味，搭配菠萝更是锦上添花！菠萝的清爽香甜，虾的鲜味和弹牙加上泰式酸辣酱的融合，营造出了丰富的口感层次，有滋有味！

酸辣菠萝虾炒饭

食材：虾，菠萝，米饭，泰式酸辣酱，蒜粒，盐，香芹，薄荷

酸辣菠萝虾炒饭的做法

1.准备好泰式酸辣酱。

2.鲜虾去壳，如有沙肠的要去除。

3.菠萝去皮切块。

4.油热后，放入切碎的蒜粒。

5.炒到蒜粒变成金黄色。

6.放入虾，大火炒。

7.加入泰式酸辣酱，翻炒。

8.放入菠萝。

9.翻炒均匀。

10.加入米饭。

11.将米饭炒匀，加盐调味，撒些香芹，薄荷。

12.出锅。

美食小贴士

1.虾一定要选用新鲜的，掉头的和变色的不要买。最好是鲜虾，味道更好。

2.米饭如果是从冰箱取出的，可以先在微波炉里加热一下，这样可以减少炒的时间，虾和菠萝炒久了，口感不好。

3.炒虾要用大火，快速让虾变色。

4.虾炒到8成熟的时候就要放菠萝，米饭，不要等全熟。

5.有些虾是有沙肠的，在食用时一定要先去除。

6.最后才调味出锅。

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。