彩椒菠萝虾的做法

春季酸酸甜甜的开胃菜——彩椒菠萝虾

自从孩子上了高三以后，不论同事朋友一见面的话题，就是有关孩子的高考。弄得家长比孩子还紧张？我这个当妈妈的倒不是那么紧张，每天的任务就是给孩子做好后勤工作，做孩子合口的饭菜，这合口饭菜，既要保证孩子喜欢吃，又要有营养。保证一天身体和大脑的消耗。现在正是吃菠萝的季节，由于菠萝不方便带学校去，我最近用菠萝做菜比较多。今天做了彩椒菠萝虾，酸酸甜甜的很开胃，同时又配上彩椒，五颜六色，无论从视觉上还是味觉上都很有食欲的。

原料：虾、菠萝、青红彩椒、酱油、盐、糖、油

彩椒菠萝虾的做法

1、菠萝去皮，切成块，用淡盐水泡下，捞出、沥干水分；青红椒洗净，去蒂和籽，切块；大虾去壳和虾线，洗净。

2、烧开水，放入虾，焯下水，捞出，沥干水分。

3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入青红椒翻炒片刻。

4、放入虾和菠萝，调入酱油、盐、糖，翻炒均匀即可。

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。