白切牛肉的做法

现在市面上太多的所谓"白切牛肉”都加了诸多调味，口味确实尚佳，但却总让人觉得少了那么一份滋味。

既然名为"白切牛肉”，自然需要尽可能少地添加佐料，保留牛肉最纯正的香味，不让多余的香料夺了最诱人的牛肉味儿。

如果有心情，还是自己买块新鲜的牛腱子肉吧~只需两味佐料，朋友家的生姜加上自酿的枸杞黄酒，

煮出来的牛肉真的不要太香哦！根本不用费心调制任何蘸料，直接吃就美得不得了啦~

白切牛肉

原料：新鲜牛腱肉，生姜，黄酒

白切牛肉的做法

1、新鲜牛腱肉用清水反复冲洗干净；

2、生姜切片，放入高压锅，放上牛肉；

3、倒入大半碗黄酒（图为自酿的枸杞黄酒，颜色偏深~）;

4、高压锅注入适量清水，大火煮开撇去浮沫后盖上锅；

5、上汽后中小火二十五分钟；

6、捞出牛肉，充分凉透后切片即可。

健康饮食网小提示

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