蒜香开背虾的做法
第一次做蒜香开背虾,从没觉得蒜可以这么好吃,做好后的成品真的很美味,虾的鲜嫩可口,蒜的香醇清脆,还有红椒的营养搭配和色彩装点,真的很不错的一道家常菜。只是第一次做没有经验,虾没有完全切开到位,烤出来的虾东倒西歪,不过丝毫不影响吃货们的大快朵颐。
蒜香开背虾
鲜虾:12只
配料:红椒一块
调料:盐适量、油适量、生抽少许、料酒少许、大蒜五瓣
蒜香开背虾的做法
1、准备好原材料。
2、虾清洗干净,剪去长须,从背部切开,切刀肚皮不切段,去掉背上和肚皮的虾线。
3、虾里放入适量盐、少许料酒、生抽,抓匀,腌制一会。
4、红椒和大蒜切成末。
5、红椒末和大蒜末里加入少许盐、油、生抽,拌匀。
6、烤盘上铺好油纸,表面刷上少许油,摆好虾,将红椒末和大蒜末放进虾背里。
7、虾的表面再刷上适量油。
8、放入到预热的烤箱中层,上下火,220度,8分钟。
美食小贴士
烤的时间根据自家烤箱性能来决定,没有烤箱也可以用微波炉、电饼铛、蒸锅等来做这道菜。