粉条炒芹菜的做法

菜系及功效：东北菜谱

粉条炒芹菜原料：嫩芹菜250克，水发好的红薯粉条150克，瘦猪肉50克，葱、姜各5克，酱油15克，鲜汤、精盐、味精各适量，植物油25克。

粉条炒芹菜的做法

①将芹菜择洗干净，切成段，粉条适当扯断。瘦猪肉洗净切成丝，葱、姜洗净切丝。

②将芹菜段在沸水锅内烫至断生后捞出过凉。

③勺置火上加油烧热放人肉丝煸炒，放葱姜丝和酱油，然后放入粉条炒匀，再加少许鲜汤、精盐、味精，最后放人芹菜段炒几下，收尽汁即可。

特点：芹菜脆嫩，粉条滑润、味浓。

健康饮食网小提示

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用