绿豆酿鲜藕的做法

绿豆酿鲜藕

原料：鲜藕2根，米仁100克，绿豆150克，白糖100克，糖粉100克，糖玫瑰10克。

绿豆酿鲜藕的做法

1、将鲜藕洗净，切去两端，取中段。绿豆淘洗干净，放入清水中浸泡2小时后，上笼蒸至半熟，取出备用。米仁淘洗后，放温水中浸泡片刻，再放入沸水中稍焯，捞出备用。

2、把米仁和绿豆加白糖拌和，灌入藕孔内，封好藕的两端。

3、锅洗净，上火加清水，投入封好的藕，烧沸改小火煮30分钟取出，晾凉后切成片，排列盘内，撒上糖粉和糖玫瑰(也可浇上蜜汁)即成。

健康饮食网小提示

黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用