吐司布丁的做法

剩吐司化身香浓滑嫩----吐司布丁

大家都知道，面包是很难保存的一种甜点。

冷藏吧,会加速面包组织老化而影响口感，

冷冻吧,如果包装不好，吸入大量的水分，又变得不好吃，还要再回烤箱热一下才能吃，够麻烦的。

何不将吐司变换一下口味，将其化身为香浓滑嫩的布丁,冷食热食皆宜，口感亦是各有千秋。

吐司布丁

材料：吐司2片（其他面包也可以）、牛奶200ML、鸡蛋2个、细砂糖2大勺（2T）、香草精1/4 小勺、玉米淀粉1/2大勺、喜欢吃干果的可以在底部加葡萄干或蔓越莓干。

吐司布丁的做法

1、将吐司的硬边切去，再撕成小块放在盆中。

2、将牛奶倒在吐司上，浸泡15分钟左右。

3、用打蛋器将吐司打碎，打碎后筛入玉米淀粉、糖、香草精搅拌均匀。

4、将鸡蛋打入盆中，搅拌均匀即成布丁液。

5、将模具均匀的涂抹上一层软化的黄油。如果不粘模具就可省略这步，如果你不想倒扣，亦可省略此步。

6、将布丁液倒入模具中八分满。

7、蒸锅中加水烧开。将布丁模放在篦子上。

8、盖上锅盖，大火蒸，直至布丁凝固。如果加葡萄干，就在装模具时，先在底部撒上几颗葡萄干，再将布丁液倒入！撒上面也可以。不喜欢也可以不加。