咖喱风味蛋黄粽的做法

粽子节----咖喱风味蛋黄粽

普通的粽子吃多了，现在想吃个特别口味的粽子，今天做了个咖喱风味的，加了咸蛋黄，非常鲜香美味！

咖喱风味蛋黄粽

材料：白糯米、咸鸭蛋黄、白酒、咖喱粉、盐、粽叶和棉线

咖喱风味蛋黄粽的做法

1、白糯米提前浸泡一夜冼净沥干

2、粽叶开水里煮2分钟捞出洗净沥干

3、咸鸭蛋取出蛋黄，用白酒浸泡一下去腥

4、在白糯米里加入适量盐和咖喱粉拌匀

5、取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起，再卷成漏斗状

6、装入少量米料，放入一颗鸭蛋黄

7、再盖上一层米料压实

8、用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料

9、将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上

10、用棉线绑扎好粽子

11、全部包好的粽子放高压锅里加水，水要没过粽子，上汽后中小火30分钟左右即可

12、鲜美的粽子，一打开有流油的咸蛋黄，别说有多美味！

好吃多滋味！

健康饮食网小提示

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

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