胡萝卜的好处 常吃这一物免疫力竟然提升了
胡萝卜大家都很熟悉了，一年四季都能买得到，常吃胡萝卜对于我们的身体很好，而且吃它的方法也有很多，胡萝卜能够做成各种美味的料理。胡萝卜的禁忌是什么?在吃的时候，我们要注意不能犯了禁忌，否则会造成一些后果，具体请看下文了解吧!
增强免疫功能
吃胡萝卜可以让我们的体质变强，因为胡萝卜里面的胡萝卜素很多，它们能够让我们的细胞高驰健康，不容易发生病变。因此，想要提升自己的体质，不妨多吃点胡萝卜哦!体质变强了之后，人就不容易生病了，抗病能力也会得到提升。
降糖降脂
胡萝卜还具有降低血糖以及血脂的作用，因为它含有懈皮素、山标酚，这些物质可以人的动脉血流量增加，血脂降低，肾上腺素更好的合成，还能够降低血压，保护心脏。因此，患有高血脂以及高血糖的朋友，应该常吃胡萝卜哦!
益肝明目
胡萝卜的明目效果是很多人都知道的，因为它的胡萝卜含量高，而胡萝卜素进入人体之后会转变为维生素A，维生素A则具有明目以及补肝的效果。假如你在平时到了傍晚就开始看不清楚东西，或者用眼比较多，可以常吃胡萝卜。
利膈宽肠
在平时多吃一点胡萝卜可以帮助我们调理肠胃，胡萝卜会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的植物纤维，这个物质具有很强的吸水性，在肠道中体积容易膨胀，这样就可以帮助我们强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，有助于通便。
健脾除疳
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
改善贫血
胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
促进骨骼增长
胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
胡萝卜的做法一、酱烧胡萝卜
酱烧胡萝卜主要以胡萝卜为材料制作而成。
制作步骤
1、胡萝卜洗净切块，葱切花
2、准备一只碗，加入辣椒酱、蒜蓉辣酱、白糖，倒入适量的清水，制成酱汁
3、把炒锅烧热倒油，爆香葱花，倒入胡萝卜翻炒 4、加入调制好的酱汁翻炒
5、添加适量的水，开大火焖煮20分钟
6、待胡萝卜软熟即可出锅
酱烧胡萝卜就做好啦，是不是很简单呢!
二、土豆胡萝卜肉末
土豆胡萝卜肉末主要以土豆、胡萝卜、瘦肉和洋葱为材料制作而成。
制作步骤
1、土豆洗净切块，胡萝卜洗净切粒，洋葱切小块，瘦肉洗净切末，葱姜切末
2、用盐、老抽将肉末腌制10分钟
3、起锅热油，葱姜爆香，放入腌制好的肉末翻炒至变色，盛出备用
4、加入切好的土豆翻炒，再加入胡萝卜翻炒
5、添加适量盐、鸡精翻炒
6、倒入适量清水，开大火焖煮土豆和胡萝卜变软
7、放入豆瓣酱、洋葱翻炒均匀
8、后加入炒好的肉末，翻炒均匀即可起锅
胡萝卜、辣椒不宜一起生吃
胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。
吃胡萝卜时勿放醋
胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。
总结：吃胡萝卜的好处已经给大家介绍了，现在你对于胡萝卜的认识应该又多了很多吧!胡萝卜的禁忌大家也应该记住，比如说吃胡萝卜的时候不要放醋，也不要搭配辣椒，这些错误在平时是很多人都会犯的，以后一定要注意了哦!