法式烤蛋白糖霜的做法
接连几天做着蛋挞，自然剩余了很多蛋白。本想做个芙蓉虾之类的菜，没想到丹姑娘建议："妈妈，我上次在图书馆看见过一本书，里面把蛋白烤成饼干了，看起来很好吃的样子，您可以做吗？”好吧，小丫头给我出题呢，这记忆力在美食上怎么就能如此超常发挥咧？倘若用在记英语单词上该多好啊！那就迎接挑战呗！
剩余蛋白的处理——香脆甜蜜的法式烤蛋白糖霜
原料：蛋白6个，糖粉175克
法式烤蛋白糖霜的做法
1.准备好所需食材。
2.将蛋白打发至鱼眼泡时，加1/3糖粉。
3.继续将蛋白打发至小细泡时，再加1/3糖粉。
4.续将蛋白打发至有明显花纹时，再加1/3糖粉。
5.将蛋白打发至硬性发泡。
6.将烤焙纸铺在烤盘上。
7.将蛋白装入裱花袋中。
8.将蛋白糖霜挤成直径3厘米大小的小圆形状，送入预热好100°c的烤箱中烘烤1小时。
9.剩余的蛋白给少量粉红食用色素搅拌均匀。
10.装入另一个裱花袋中，挤成花状装入烤盘中，送入预热好100°c的烤箱中烘烤1小时。
11.将两盘烤好的蛋白糖霜移出烤箱放凉后脱膜即可开吃。
健康饮食网小提示
蛋白和蘑菇能一起吃:菜味清鲜，颜色淡雅，无胆固醇
三聚氰胺是一种三嗪氮杂环有机化合物，俗称三聚氰胺和阿斯巴甜。它是白色单斜晶体，几乎无味，微溶于水，溶于热乙二醇、乙酸、甲醇、甲醛、甘...[更多]