野菊叶炒肉片的做法

野菊叶炒肉片

原料：野菊嫩茎叶200克，猪肉400克，料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝各适量。

野菊叶炒肉片的做法

1.将野菊嫩茎叶去杂质洗净，入沸水锅焯一下，捞入清水中洗去苦味，挤干水切段。猪肉洗净切片放入碗内，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝腌渍一会儿。

2．锅内加油烧热，倒入猪肉煸炒入味后，投入野菊炒至入味，出锅即成。

特点：清热解毒、滋阴润燥。适用于瘦弱、干咳、咽喉肿痛、目赤、营养不良、便秘等病症。