小汽车蛋糕的做法

上次用电烤箱做了个肉桂卷，大获成功！得到了哄抢！其实新拿到烤箱我是必须做一次戚风蛋糕的，戚风蛋糕常常被称为气疯蛋糕，因为看似简单，却不容易成功，每个环节出错都会导致成品的千差万别！烤箱的温准和温度的稳定都是很重要的因素！这款烤箱采用了"窑烧"的技术，烤箱升温速度快，温差小，加之保温设计升级，双层箱体+顶部隔热棉，保温性能更卓越！能"稳"定温度，"稳"定烤色！果然烤出的戚风蛋糕十分成功，我用这个戚风蛋糕做了我家泽泽最喜欢的小汽车蛋糕，小朋友高兴的不行！

小汽车蛋糕

戚风蛋糕材料：低粉45克，色拉油20克，牛奶20克，鸡蛋3个，细砂糖15克放入蛋黄，细砂糖30克放入蛋白。

裱花材料：淡奶油300克，细砂糖45克，蓝色色素适量，奥利奥饼干，M豆

小汽车蛋糕的做法

1：分离蛋白蛋黄。

2：蛋黄分别加入色拉油，牛奶，细砂糖，低粉混合均匀

3：蛋白分3次加入细砂糖打至干性发泡

4：把三分之一的蛋白加入蛋黄中，混合均匀

5：把混合好的蛋黄糊放入剩下的蛋白中:

6：上下翻拌的手法混合均匀

7：放入模具，震几下，震出大气泡

8：放入预热好150度的烤箱，40分钟

9：出炉后倒扣冷却后脱模

10：脱模的蛋糕切成如图的样子

11：把两边的蛋糕放在中间的蛋糕上面做成小汽车的样子

12：淡奶油加入细砂糖打发

13：在蛋糕中间抹上奶油，也可以放些水果

14：把整个蛋糕抹上奶油

15：把剩下的淡奶油掺少许蓝色食用色素，用裱花袋在汽车表面挤上花，留出窗户

16：少许淡奶油放黑色色素描出窗户，奥利奥饼干做*。

健康饮食网小提示

咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用

蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养