香炸紫苏沙丁鱼的做法

沙丁鱼在罐头食品里比较常见,今天向大家推荐一个沙丁鱼简单有趣的吃法，经过油炸后的紫苏叶和沙丁鱼香酥脆嫩，咬一口满嘴留香，清新的香气和香酥的滋味真是让人难以抗拒，回味无穷啊！

每天晚上不肯早睡，

每天早上不肯起床。

每天，总感到时间不够用，

总有一堆做不完的事情，

这就是我现在的状态。

什么时候，我可以美美的睡个懒觉，睡到自然醒那种该多好啊！

又到周末了，周末更忙碌，带孩子玩、做家务、再抓紧时间拍几个菜，一般只有在周末我才有时间慢慢拍点菜了，睡到自然醒这种美梦只能若干年后实现啦！

难以抵抗的清新香酥炸小鱼----香炸紫苏沙丁鱼

用料：沙丁鱼10条、紫苏叶50g、面粉适量、黄酒15m1、胡椒粉2g、椒盐适量、油适量

香炸紫苏沙丁鱼的做法

1.沙丁鱼洗净，取出内脏和鱼鳃，用清水冲洗干净，用黄酒和胡椒粉腌制片刻；

2.紫苏叶洗净并控干水分；锅中倒入油，油温6成热后，一张张放入紫苏叶，炸至定型酥脆后捞出控油，将紫苏叶铺在盘中；

3.将腌好的沙丁鱼均匀地裹上一层干面粉，逐条放入油锅中，用中火炸至表皮金黄酥脆，捞出放在紫苏叶上，最后在上面撒上适量椒盐即可。

特别提示

如果不喜欢沙丁鱼，你还可以选择其它个头细小一的鱼类来代替。

紫苏叶油炸的时间不要太长，叶片稍微定型变硬就可以捞出来了。

油炸后的沙丁鱼鱼腥味减少了很多，连着鱼骨一起吃还可也以补钙。

沙丁鱼的营养价值很高，富含磷脂即0MEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。沙丁鱼可以防止血栓的形成，尤其适用于心脏病人。

健康饮食网小提示

苦瓜和沙丁鱼不能一起吃:沙丁鱼与苦瓜同食，会引起荨麻疹。