牛肉煮土豆的做法

冬天里的温暖——日本家庭人气料理牛肉煮土豆

即将冬至，天气越来越冷了，推荐一道热乎乎的牛肉煮土豆，牛肉和土豆在锅里咕噜噜的冒着热气，整个厨房里都充满了温暖的味道。

这道牛肉煮土豆是日本家庭非常受欢迎的人气料理。

牛肉煮土豆

用料：牛肉300g、土豆　2个、洋葱　1个、胡萝卜　1根、糖1汤勺、酱油3汤勺、甜料酒2汤勺、米林3汤勺、海带高汤（或木鱼花高汤）350m1、色拉油适量

牛肉煮土豆的做法

1、将和牛肉切成大小适中的薄片，比肥牛厚，比一般手切肉片薄；

2、将土豆、胡萝卜去皮，切滚刀块；

3、洋葱切段备用；

4、将色拉油倒入锅中，六七成热时，放入土豆翻炒均匀；

5、放入洋葱和胡萝卜翻炒均匀；

6、倒入事先准备好的海带高汤或木鱼花汤；

7、放入1汤勺砂糖、甜料酒2汤勺、酱油3汤勺，混合均匀；

8、沸腾后放入肉片，再沸腾时从汤里撇出浮沫；

9、然后盖上锅盖用中火煮15分钟，大火收汁即可。

美食提示

海带高汤是用10公分的海带和500m1的水熬煮半天而成，也可用木鱼高汤，都没有的话，就清水也可。

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效